Poulet au coco
Poulet au coco
– 1 poulet découpé
– 400 ml crème coco Kara
– 6 petits morceaux cannelle écorce
– 1 cuillère à café de cumin propre
– 1 cuillère à café de cumin moulu
– 2 cuillères à café de curcuma de l’Inde
– 1 tomate
– 1 belle cuillère à soupe de pâte d’ail
– 1 cuillère à café de pâte de gingembre
– Un peu d’huile d’olive
– 2 échalotes
| Astuces | Avant de servir, parsemer quelques feuilles de coriandre. |
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➡️ Chauffer l'huile d'olive avec les graines de cumin, les morceaux de cannelle. Ajouter ensuite les échalotes émincées et laisser roussir.
➡️ Ajouter le poulet, les pâtes d'ail, gingembre, cumin moulu et curcuma. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire.
➡️ Ajouter la tomate découpée et laisser réduire à couvert jusqu'à ce que la tomate ait bien fondu.
➡️ Pour finir, verser la crème de coco et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.
crème de coco Kara | écorces de cannelle | cumin propre | cumin moulu | curcuma de l'Inde | pâte d'ail | pâte de gingembre | huile d'olive