Utilisation culinaire :
Le paprika est très utilisé dans les cuisines d’Europe, c’est l’épice nationale hongroise. On assaisonne bifteck, goulasch, ragoût, agneau et volaille. Le poisson, les plats à base d’œufs et de fromage, les soupes et les salades sont relevés par une petite touche de paprika. Il donne une belle couleur rouge foncé aux plats.

Autres usages :
Le paprika stimule l’appétit et améliore la circulation sanguine. Il accélère aussi la sécrétion des sucs digestifs. S’il est consommé en grande quantité, il stimule la sudation.

Disclaimer :
Attention, la consommation de paprika à des fins thérapeutiques ne doit pas remplacer votre traitement médicamenteux sans l’avis de votre médecin. N’arrêtez jamais votre traitement sans l’avis d’un professionnel. Avant toute cure, vérifiez que la prise quotidienne de paprika ne provoque pas d’interaction avec vos médicaments.

Info supplémentaire :
Le paprika est très proche du poivron et du piment. N’ajoutez jamais de paprika dans de la graisse chaude car le sucre qu’il contient caramélise. Assaisonnez au dernier moment.