Origine : Inde

Utilisation culinaire : Le goût du gingembre est piquant, aromatique et fruité, son odeur est puissante. Le gingembre est très utilisé dans la cuisine asiatique, il assaisonne currys, ragoûts, volaille, agneau, fruits de mer et poisson. On peut aussi utiliser du gingembre dans le pain d’épices, le riz au lait, les salades de fruits. 

Autres usages : Les médecines douces chinoise et Ayurvéda indien prescrivent le gingembre en infusion ou en bain pour les rhumatismes, les douleurs musculaires, les rhumes. Boire une infusion de gingembre tiède ou froide peut soulager aussi les nausées. Le gingembre stimule l’appétit, facilite la digestion et apaise les crampes d’estomac.

Disclaimer :
Attention, la consommation de gingembre à des fins thérapeutiques ne doit pas remplacer votre traitement médicamenteux sans l’avis de votre médecin. N’arrêtez jamais votre traitement sans l’avis d’un professionnel. Avant toute cure, vérifiez que la prise quotidienne de gingembre ne provoque pas d’interaction avec vos médicaments.

Info supplémentaire :
Le gingembre est disponible en poudre ou en pâte dans nos magasins.