Utilisation culinaire :
En cuisine, les graines de chia s’utilisent de 1000 façons, tant dans des recettes salées que sucrées. Comme les graines de pavot, les graines de chia sont petites, denses et croquantes. Elles ont un léger goût de noisette et peuvent s’accorder avec une multitude d’ingrédients. Elles peuvent être moulues pour être utilisées en farine.

Autres usages :
Les graines de chia peuvent soulager les problèmes de constipation, pour cela buvez un verre avec des graines trempées et recouvertes d’un petit gel. Elles peuvent aider à équilibrer la glycémie et sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. 

Disclaimer :
Attention, la consommation de chia à des fins thérapeutiques ne doit pas remplacer votre traitement médicamenteux sans l’avis de votre médecin. N’arrêtez jamais votre traitement sans l’avis d’un professionnel. Avant toute cure, vérifiez que la prise quotidienne de chia ne provoque pas d’interaction avec vos médicaments.

Info supplémentaire :
Les graines de chia sont riches en fibres et en protéines, à prendre en compte dans une optique de perte de poids. La réglementation européenne recommande une consommation quotidienne maximale de 15g.